Food & Drink

EN BREF Rhum agricole : alcool dérivé de la fermentation et distillation du jus de canne à sucre. Origines : exploitation de la canne à sucre remontant au VIIe siècle avant notre ère. Histoire : développement lié à l’industrie du sucre de canne au XVème siècle. Découverte : le rhum traditionnel s’est transformé avec l’utilisation du vesou. Caractéristiques : grande fraîcheur et arômes distinctifs du rhum agricole. Rhum z’habitant : appellation du rhum agricole aux Antilles françaises. Plongeons dans l’univers envoûtant du rhum agricole, une boisson fascinante dont les racines plongent profondément dans l’histoire. Produit à partir du pur jus … Lire plus

EN BREF Verre à Martini : idéal pour les cocktails classiques. Verre Old Fashioned : parfait pour les boissons à base de whisky. Flûte à Champagne : pour les cocktails pétillants et élégants. Verre Tumbler : incontournable pour le Mojito et autres cocktails frais. Verre Hurricane : adapté aux cocktails exotiques à plusieurs couches. Verre à Margarita : enrichit l’expérience des boissons à base de tequila. Verre à Gin : pour apprécier les créations à base de gin. Verre à Ti’Punch : pour savourer ce incontournable antillais. Verre à Shot : pour les alcools forts ou les mélanges à petites … Lire plus

EN BREF Rhum blanc: une couleur cristalline et des arômes subtils. Deux catégories: rhum agricole et rhum traditionnel. Arômes dominants: canne à sucre, agrumes, notes florales. Idéal pour des cocktails raffinés comme le Ti Punch. Peut être dégusté pur ou utilisé en cuisine. Options de vieillissement: peu ou pas de vieillissement. Différences à explorer: rhum blanc vs rhum ambré. Le rhum blanc est une véritable étoile des spiritueux, captivant les amateurs avec sa couleur cristalline et ses arômes délicats. Issu principalement de la canne à sucre, il se décline en deux grandes catégories : le rhum agricole, élaboré à partir … Lire plus

EN BREF Proposez une variété de boissons pour satisfaire tous vos invités. Préparez des cocktails sans alcool pour ceux qui préfèrent éviter l’alcool. Surprenez avec des cocktails originaux issus de votre kit de mixologie. Aromatisez vos cocktails avec des fruits frais et des herbes. Expérimentez le flambage pour sublimer les saveurs de vos mélanges. Sachez maîtriser vos ingrédients pour un mélange réussi. Décorez vos cocktails pour ajouter couleur et présentation. Réaliser un cocktail qui ravit le palais de chacun de vos invités peut sembler un défi, mais c’est en fait un véritable jeu d’enfant ! Pour garantir une expérience sensorielle … Lire plus

EN BREF Mojito : cocktail rafraîchissant à base de rhum, menthe et citron vert. Margarita : boisson classique avec une touche d’acidité. Old Fashioned : un incontournable à base de bourbon, sucre et bitters. Negroni : mélange parfait de gin, vermouth rouge et Campari. Cosmopolitan : cocktail fruité et coloré à base de vodka et de jus de cranberry. Daiquiri : un classique à base de rhum, de lime et de sucre. Moscow Mule : cocktail emblématique servi dans une tasse en cuivre. Gimlet : mélange simple de gin et de lime, élégant et efficace. Manhattan : un mélange raffiné … Lire plus

EN BREF Ingrédients essentiels : tequila, triple sec, jus de citron vert. Dosage parfait : 5 cl de tequila, 2 cl de triple sec, 2 cl de jus de citron. Préparation : secouer vigoureusement dans un shaker avec des glaçons. Rafraîchir le verre avant de servir. Astuces pratiques pour un goût optimal. Accessoires recommandés : verre à Margarita et coquetelier. La Margarita, véritable emblème du soleil mexicain, est un cocktail qui envoûte par ses saveurs acidulées et son équilibre parfait. Pour réaliser la Margarita idéale, il est essentiel de maîtriser les dosages précis des ingrédients clés : une tequila de … Lire plus

EN BREF Proportions incorrectes : Respectez l’équilibre des saveurs. Qualité des ingrédients : Ne lésinez pas sur le choix des alcools. Mauvaise technique : Ne négligez pas le secouement et le mélange. Ingrédients frais : Utilisez toujours des jus frais. Préparation à l’avance : Ne préparez pas de cocktails pétillants trop tôt. Dans l’univers fascinant de la mixologie, préparer un cocktail peut sembler aussi simple que de mélanger quelques ingrédients. Pourtant, plusieurs pièges guettent même les amateurs les plus enthousiastes. Les erreurs courantes à éviter lors de la préparation de cocktails peuvent transformer une expérience prometteuse en un désastre gustatif. … Lire plus

EN BREF Fruits exotiques : incontournables comme le maracujá et l’ananas. Fraises : idéales pour des cocktails frais et fruités. Citron et orange : bases d’agrumes pour une touche acidulée. Pastèque : parfait pour des boissons rafraîchissantes d’été. Fruits de la passion : pour une explosion de saveurs tropicales. Sangria : mélange généreux avec des morceaux de fruits. Jus de fruits et nectars : options variées pour personnaliser vos cocktails. Les cocktails sont de véritables œuvres d’art, et les fruits, avec leurs couleurs éclatantes et leurs saveurs exquises, jouent un rôle central dans cette création. Qu’il s’agisse de fraises juteuses, … Lire plus

EN BREF Origines floues du cocktail Martini, avec plusieurs théories sur son histoire. Une des premières créations, le Martinez, considéré comme son ancêtre, est né à la fin du 19ème siècle. Émergence du vermouth au milieu du 19ème siècle, notamment grâce à la marque MARTINI. Le cocktail Martini a un lien indissociable avec l’univers du cinéma, étant le préféré de l’agent secret James Bond. Incontournable dans les bars, le Martini a évolué avec le temps, et la recette du Dry Martini est emblématique de cette transformation. Un symbole de sophistication, souvent accompagné d’une olive. Le cocktail Martini, ce célèbre mélange … Lire plus