Food & Drink

La gastronomie italienne séduit la France depuis des décennies, et un nombre croissant de restaurants franchisés viennent enrichir cet univers culinaire si varié. En 2025, la France compte plus de 15 000 établissements italiens, faisant de ce type de cuisine la plus populaire parmi les options étrangères. Très appréciée pour sa convivialité et ses saveurs, la cuisine italienne permet aux consommateurs de savourer une multitude de plats allant des pizzas aux focaccias. Cet article met en lumière six chaînes de restaurants italiens en franchise qui promettent d’ores et déjà d’attirer les gourmands et les entrepreneurs en quête d’opportunités alléchantes. Novettino … Lire plus

Situé au cœur de Strasbourg, La Casserole est davantage qu’un simple restaurant ; c’est une expérience culinaire à part entière. Sous la direction de son propriétaire Cédric Kuster, ce lieu emblématique fête cette année une décennie de succès. Avec l’arrivée du talentueux chef Kevin Stroh, le restaurant a su se réinventer tout en préservant ses valeurs de convivialité et de qualité. Ici, la gastronomie alsacienne se marie harmonieusement avec l’innovation, créant ainsi une alchimie savoureuse entre tradition et modernité. La rencontre entre tradition et innovation à La Casserole Strasbourg, une ville riche en culture et en histoire, accueille dans ses … Lire plus

Un nouveau souffle gastronomique s’apprête à souffler sur le paysage culinaire marseillais. Alexandre Mazzia, le chef triplement étoilé connu pour sa créativité audacieuse et ses plats raffinés, est sur le point d’inaugurer son restaurant de street food sur le toit du Mucem. Avec un projet réfléchi alliant accessibilité et innovation culinaire, ce nouveau lieu promet de séduire les papilles des Marseillais et des visiteurs du monde entier. Situé au cœur de ce musée emblématique, la Terrasse du Mucem ambitionne d’offrir une expérience gustative inédite, avec des recettes inspirées des traditions locales et des influences culturelles variées. Ce restaurant a pour … Lire plus

Dans un tournant tragique pour le monde de la gastronomie, un restaurant emblématique d’Albi, Le Jardin des Quatre Saisons, a été contraint de fermer définitivement ses portes, et ce, peu après avoir fait l’objet d’un épisode de l’émission à succès Cauchemar en cuisine. Malgré les espoirs nourris d’une renaissance sous la houlette du chef Philippe Etchebest, cette aventure a pris fin de manière amère, illustrant les défis auxquels font face de nombreux restaurateurs de nos jours. La chute d’un établissement qui a fait battre le cœur des gastronomes albigeois pendant près de 40 ans soulève des questions qui méritent d’être … Lire plus

Plongez dans un univers où la gastronomie se conjugue avec passion et tradition. Au sein de la Table de Guy, chaque plat devient une œuvre d’art, chaque gorgée de vin s’apparente à une évasion gustative. Ce restaurant, niché à Bron, incarne l’essence d’une cuisine française généreuse et raffinée. En 2025, cet établissement poursuit sa quête de l’excellence en proposant des accords mets-vins savamment élaborés, créant ainsi une expérience culinaire inoubliable pour ses convives. Attendez-vous à une symphonie de saveurs où l’art culinaire prend tout son sens. Une Cuisine Raffinée au Service de la Gastronomie À la Table de Guy, la … Lire plus

Bienvenue dans l’univers captivant de la Cité de l’alimentation, un lieu unique qui se positionne comme un véritable carrefour de la gastronomie. Ce projet innovant, situé à Hérouville-Saint-Clair, se donne pour mission de rassembler des passionnés de cuisine, de produits locaux et de savoir-faire autour d’une même table. En intégrant une laiterie urbaine, une conserverie, des cours de cuisine, ainsi qu’un traiteur et restaurant, cet espace offre non seulement un large éventail de découvertes culinaires, mais aussi un environnement propice à des échanges chaleureux. Un concept novateur au cœur de Élaboration gastronomique La Cité de l’alimentation se distingue par son … Lire plus

L’hôtel Hemen, situé à Saint-Palais-sur-Mer, est rapidement devenu une adresse emblématique, notamment grâce à la présence de la célèbre Laeticia Hallyday. Cet établissement, dirigé par l’entrepreneur Frédéric Suant, a ouvert ses portes en été 2022 et affiche déjà des ambitions solides dans le secteur de lellerie de luxe. Avec sa vue imprenable sur la plage et son ambiance apaisante, cet hôtel cinq étoiles offre une palette d’expériences à ceux qui cherchent à se ressourcer. Pour découvrir les tarifs, les installations du spa, et son restaurant, zoom sur cette perle de la Charente-Maritime, véritable havre de paix pour Laeticia Hallyday. Le … Lire plus

À Toulon, un événement s’est récemment produit qui a secoué la scène culinaire locale. L’établissement de restauration Zappi Pasta a été contraint de fermer ses portes suite à une inspection sanitaire alarmante. Cette situation soulève des interrogations sur l’hygiène dans le secteur de la restauration et rappelle l’importance de la sécurité alimentaire pour les consommateurs. Le jeudi 19 juin, des agents de la Direction départementale de la protection des populations (DDPP) ont mené un contrôle qui a révélé des manquements graves. Les résultats de cette inspection ont conduit à une fermeture administrative d’urgence, prononcée par le préfet du Var, pour … Lire plus

Le gaspillage alimentaire est un fléau qui touche chaque secteur, et les restaurants scolaires ne font pas exception. En Loire-Atlantique, un restaurant scolaire a décidé de prendre les devants en mettant en place un salad’bar innovant. Cette initiative vise non seulement à réduire les déchets alimentaires, mais aussi à promouvoir une éducation alimentaire auprès des enfants. Les restaurants scolaires, souvent perçus comme de simples lieux de restauration, jouent un rôle clé dans la lutte contre le gaspillage, en éduquant les jeunes générations sur l’importance d’une consommation durable. Le phénomène du gaspillage alimentaire dans les restaurants scolaires Chaque jour, des milliers … Lire plus

Un an après l’intervention du chef étoilé Philippe Etchebest, le restaurant La Maison de l’Ecurie, situé à Sallèles-d’Aude, fait face à une fermeture définitive, plongeant ses propriétaires dans une situation délicate. Bien que cette émission emblématique, Cauchemar en cuisine, ait su transformer la destinée de nombreux établissements en difficulté, il semble que certains cas soient irrécupérables. L’espoir suscité par le passage de ce chef réputé s’est malheureusement transformé en désillusion pour Joanne et Laurent, les gérants du restaurant, qui expliquent que l’absence d’une trésorerie suffisante a été décisive. Que s’est-il donc passé dans cet établissement, et quelles leçons peut-on tirer … Lire plus