Food & Drink

Réinvention d’un restaurant emblématique du Sablon à Bruxelles Dans un environnement gastronomique en perpétuelle évolution, le secteur de la restauration à Bruxelles fait face à des défis importants. Au cœur de cette effervescence, un restaurant situé dans le quartier du Sablon aspire à redéfinir son image et son concept. Malgré son potentiel, l’établissement a attiré un public limité, principalement composé de touristes et de professionnels, tandis que les clients habituels des autres enseignes semblent l’éviter. Une situation délicate pour le restaurant La dynamique actuelle du marché est marquée par des changements de comportement des consommateurs. Une gérante proactive, Léa Bernstein, … Lire plus

Le Plov : un voyage au cœur de la tradition d’Asie centrale Le plov est bien plus qu’un simple plat ; c’est une véritable tradition culinaire emblématique d’Asie centrale. Originaire d’Uzbekistan, ce plat riche et réconfortant est un mélange exquis de riz parfumé, de viande savoureuse et de légumes croquants, souvent rehaussé d’épices soigneusement choisies. Chaque bouchée de ce plat traditionnel évoque non seulement des saveurs orientales, mais aussi une histoire fascinante qui remonte à des siècles. La préparation du plov nécessite du temps et une passion pour la cuisine, souvent réalisée dans un kazan, une grande marmite en fonte … Lire plus

KFC et Pizza Hut : Un changement significatif vers le halal Le paysage de la restauration rapide en France subit une transformation marquante avec l’arrivée du halal dans des chaînes emblématiques telles que KFC et Pizza Hut. À compter du 21 janvier, certains restaurants de KFC passeront au 100 % halal, une décision motivée par une volonté de répondre à une demande croissante. Cette initiative n’est pas seulement une question de tendance, mais reflète aussi une prise de conscience de la diversité des besoins des consommateurs. Les clients musulmans sont de plus en plus nombreux, et les entreprises, comme KFC, … Lire plus

Les avantages inégalés de TheFork en 2026 TheFork, anciennement connu sous le nom de LaFourchette, a su évoluer au fil des années pour devenir une référence incontournable pour les amateurs de gastronomie à prix réduit. En 2026, cette plateforme de réservation de restaurants offre bien plus que de simples réductions. Les utilisateurs peuvent bénéficier d’une expérience culinaire enrichie tout en profitant de repas à -50% dans une multitude d’options gastronomiques. Pourquoi choisir TheFork plutôt qu’une autre option? Voici quelques points clés à considérer. Tout d’abord, la simplicité d’utilisation de la plateforme est impressionnante. Il suffit de se connecter sur le … Lire plus

Inspection sanitaire : un révélateur d’insalubrité dans les restaurants Le contrôle sanitaire effectué sur le restaurant Braisé Grill, situé au cœur de Saint-Nazaire, a révélé des éléments alarmants sur l’hygiène alimentaire des établissements en France. Cette inspection a mis en lumière une série d’infractions concernant la sécurité et la propreté des lieux. Lors de cette opération, les inspecteurs ont découvert des denrées périmées ainsi qu’une cuisine insalubre, incitant ainsi à une décision radicale : la fermeture immédiate du restaurant. Cette intervention s’inscrit dans un contexte où l’importance de la santé publique est remise en avant. L’État, conscient des enjeux liés … Lire plus

Les food courts à Paris : lieux de gastronomie vivante Les food courts à Paris ne sont pas simplement des espaces où l’on mange. Ils constituent un véritable phénomène culinaire, alliant convivialité et diversité des saveurs. Paris, cité de la gastronomie, a vu l’émergence d’espaces de restauration collectifs qui regroupent plusieurs restaurants sous un même toit. Cela permet non seulement d’avoir un large éventail de choix en matière de cuisine, mais aussi de partager des moments conviviaux avec ses amis ou sa famille. Que ce soit pour une pause déjeuner rapide ou pour un dîner détendu, ces marchés gourmands sont … Lire plus

Sébastien Lecornu et la généralisation du repas à 1 euro : un changement attendu Sébastien Lecornu a récemment annoncé sa volonté de généraliser le repas à 1 euro dans les restaurants universitaires, une initiative qui ne manquera pas de redonner le sourire à de nombreux étudiants. Cette mesure, qui émane de discussions budgétaires approfondies, a pour but d’améliorer l’accessibilité à l’aide alimentaire pour ceux dont le budget est souvent serré. Le repas à 1 euro n’est pas une nouveauté en soi ; il avait été mis en place à titre temporaire lors de la crise sanitaire liée à la Covid-19. … Lire plus

Les bases légales sur l’apport de nourriture dans un bar Apporter sa propre alimentation dans un bar suscite souvent des interrogations. Bien que cette pratique puisse sembler inappropriée, il n’existe pas de loi française spécifiquement interdisant ce cadre. Les règles sur la consommation de nourriture dans ces établissements reposent davantage sur des politiques internes et des usages que sur des textes réglementaires précis. Dans la pratique, un bar ou un café peut choisir de restreindre l’accès à ses ressources à ceux qui consomment, mais cela ne veut pas dire que les clients qui n’achètent rien doivent être mis à la … Lire plus

Les secrets de l’alimentation équilibrée à Barcelone Barcelone n’est pas seulement une destination touristique par excellence, c’est également un véritable paradis pour les amateurs de cuisine saine. Le plaisir de bien manger est omniprésent dans cette ville, qui offre une multitude de choix pour ceux qui souhaitent allier goût et bien-être. Dans un monde où la santé est de plus en plus une préoccupation centrale, les restaurants sains de Barcelone se démarquent par leur engagement envers une alimentation équilibrée. Les adresses proposant des repas bio, végétariens ou vegan se multiplient, rendant la recherche d’options nutritives à la fois simple et … Lire plus

KFC et son passage au tout halal : une décision stratégique En ce début de l’année, KFC a annoncé une révolution au sein de son offre : le passage au « tout halal » dans 24 de ses restaurants en France, prévu pour le 21 janvier 2026. Cela représente à peine 5,9 % de l’ensemble des 404 établissements de la chaîne dans l’Hexagone, mais ce changement marque un tournant significatif dans les politiques alimentaires de KFC. Ce positionnement s’inscrit dans un contexte où la clientèle musulmane devient de plus en plus influente sur le marché de la restauration rapide. En … Lire plus