Food & Drink

Dans un monde de plus en plus tourné vers la durabilité et la flexibilité, l’avenir des titres-restaurant semble prometteur, surtout avec la possibilité de les utiliser pour les courses alimentaires au-delà de 2026. Ce dispositif, qui a longtemps été un outil privilégié par les salariés pour se restaurer, pourrait voir son utilisation élargie afin de répondre aux contraintes contemporaines des consommateurs. Alors, comment cette évolution pourrait-elle influencer notre manière de consommer les biens alimentaires ? Quels sont les enjeux et les défis liés à cette perspective ? L’évolution des titres-restaurant : un regard rétrospectif Cette innovation, dont les origines remontent … Lire plus

Quoi de plus agréable que de déjeuner ou dîner au bord de la mer ? Voici une petite sélection des restaurants qui allient cadre exceptionnel et bonne cuisine à Marseille. Bon appétit ! Des restaurants au cadre enchanteur : L’îlot de la Corniche et Le Rowing Club L’îlot de la Corniche est un véritable petit bijou de la gastronomie marseillaise. Niché en contre-bas de la célèbre Corniche Kennedy, ce spot impressionne par sa vue imprenable sur la mer Méditerranée. Une terrasse éphémère, imaginée par le collectif Borderline, attire à juste titre les amateurs de bons moments en plein air. Le … Lire plus

Un nouvel incident attire l’attention des foodistas et amateurs de gastronomie : un restaurant situé sur la magnifique Costa Brava, précisément au Cap de Creus en Catalogne, a décidé d’imposer des frais de réservation tout à fait controversés. Cette pratique, qui consiste à facturer 10 € par personne pour réserver une table sans déduction sur l’addition finale, ne manque pas de faire réagir les clients et les autorités. Dans un contexte où la transparence dans la restauration est plus que jamais de mise, ce type de mesure suscite un véritable tollé. Le contexte de cette polémique : frais de réservation … Lire plus

Dans le monde de la gastronomie, la transparence est devenue un enjeu majeur pour les consommateurs, et particulièrement en ce qui concerne l’origine des viandes servies dans les établissements de restauration. La décision récente imposant l’affichage de cette origine à tous les niveaux de la chaîne alimentaire témoigne d’une évolution significative dans le secteur, tant pour rassurer le client que pour valoriser le travail des agriculteurs. Ces mesures vont au-delà d’un simple affichage ; elles symbolisent un devoir éthique envers les consommateurs. Origine des viandes : une obligation d’affichage désormais généralisée À partir de 2025, tous les établissements de restauration, … Lire plus

Récemment, au Salon Restau’Co, un événement majeur pour la restauration collective, l’engagement des acteurs du secteur envers la souveraineté alimentaire a été mis en avant par Annie Genevard, la ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire. Cette rencontre a révélé la volonté croissante de répondre aux enjeux contemporains liés à l’alimentation durable et de qualité. À travers les échanges, il est clair que les cantines jouent un rôle essentiel dans la sensibilisation et l’éducation des convives, tout en renforçant les circuits locaux. La présence de la ministre a permis de rappeler l’importance des lois régissant la restauration, notamment la … Lire plus

Dans le contexte actuel du secteur de la restauration, l’innovation devient essentielle pour attirer et fidéliser la clientèle. À Verson, un gérant de restaurant, Aurélien Roussel, a décidé de prendre le taureau par les cornes en se lançant dans un projet audacieux : l’implantation de distributeurs de repas. Face à une baisse de fréquentation, cette initiative s’inscrit dans une tendance plus large observée depuis la pandémie de Covid-19, où les habitudes de consommation ont évolué considérablement. Les solutions pour séduire une clientèle pressée ou disposant de moins de temps pour leurs pauses déjeuner doivent être repensées. Le restaurant L’Olivade se … Lire plus

Les titres-restaurant, tels que le Ticket Restaurant, Swile ou encore les titres du Groupe Up, sont devenus des incontournables dans le quotidien des salariés français. Mais avec les récents changements législatifs, un débat passionné se développe : ces titres vont-ils devenir des titres alimentaires à part entière ? En effet, la loi récente de 2022 a élargi leur usage, permettant d’acheter des produits alimentaires, même non consommables immédiatement. Ce sujet mérite d’être exploré pour comprendre ses implications sociales, économiques et sociétales. Les origines du titre-restaurant et son évolution Le concept de titre-restaurant a vu le jour à Londres, dans l’après-guerre, … Lire plus

La Gastronomie à Angers : Un Nouveau Chapitre avec l’Ouverture d’un Restaurant Unique La scène gastronomique à Angers s’apprête à connaître une véritable révolution. L’ouverture imminente d’un tout nouveau restaurant ne se limite pas simplement à un ajout à la liste des établissements de la ville. Ce lieu promet de redéfinir l’expérience culinaire en offrant une offre exceptionnelle : la chance de remporter jusqu’à 500 plats ! Cette initiative dépasse le simple cadre d’une promotion classique, invitant les passionnés de cuisine à vivre une aventure culinaire hautement interactive. Imaginons l’effervescence qui pourrait régner lors de cette aventure gastronomique. Les habitants … Lire plus

Intoxication alimentaire fulgurante dans un restaurant à Bruz : un incident choquant Le mardi 27 mai 2025, un événement dramatique s’est produit au restaurant l’Unik, situé à Bruz, près de Rennes. En plein lunch, une dizaine de clients, réunis pour un séminaire, ont été soudainement frappés par des symptômes d’intoxication alimentaire après avoir consommé un tataki de thon. En l’espace de quelques minutes, les membres de ce groupe âgé de 35 à 53 ans ont souffert de rougeurs et de suffocations, déclenchant une mobilisation impressionnante des services d’urgence. D’importants moyens de secours ont été déployés, avec l’intervention de près de … Lire plus

Au cœur de Marseille, l’aventure culinaire prend une tournure passionnante avec l’ouverture du Panama Latino Food, le tout premier restaurant panaméen en France, qui a ouvert ses portes en janvier dernier. Perché à quelques pas de la célèbre plage des Catalans, ce petit coin de paradis offre une véritable expérience culinaire qui conjugue traditions latino-américaines et touches méditerranéennes. La magie opère dès l’entrée dans ce lieu vibrant où l’odeur des plats mijotés et la chaleur des sourires accueillants séduisent les convives. Le couple de restaurateurs, Angelis et Stéphane, joue un rôle crucial dans cette aventure en transformant un espace sans … Lire plus