Food & Drink

La Belgique, souvent reconnue pour ses chocolats et ses bières, se distingue également par une scène gastronomique florissante. En 2025, deux restaurants belges se positionnent parmi les meilleures adresses culinaires du globe, marquant ainsi l’ascension de la gastronomie belge sur la scène internationale. Contrairement aux idées reçues, le pays ne se limite pas à ses spécialités traditionnelles, mais s’affirme comme un véritable laboratoire de créativité culinaire. Cet article plonge dans l’univers des ces établissements d’exception qui font briller la Belgique sur la en lumière des grandes tables du monde. Deux restaurants belges classés parmi les 50 meilleurs au monde Parmi … Lire plus

Il était une fois, dans la charmante ville de Brive, un foyer de gastronomie animé par l’arrivée d’une émission culinaire qui a laissé une empreinte indélébile dans le cœur des habitants. Au cours de cette dernière journée de tournage de *Cauchemar en cuisine*, le restaurant les Barriques a été le théâtre de moments intenses, entre passion et drame. Au cœur de cette aventure, le chef Philippe Etchebest, figure emblématique de la gastronomie française, a su apporter son expertise pour redresser une situation chaotique. Une journée marquée par l’effervescence des tournages à Brive Les lumières scintillantes et les caméras prêtes à … Lire plus

Un contrôle sanitaire a récemment conduit à la fermeture d’un établissement à Dornas, atterrissant sur la carte des événements marquants de l’année en matière de prévention sanitaire. Ce qui semblait être un endroit prometteur, la partie restauration de « La Remise – Chez Tony et Nicole », a été fermé par arrêté préfectoral en raison de manquements graves aux normes d’hygiène. Cette situation met en exergue l’importance cruciale du respect des règles d’hygiène alimentaire pour garantir la sécurité des consommateurs dans le secteur de la restauration. Failles dans le contrôle sanitaire : ce qu’il faut retenir Les visites inopinées des … Lire plus

Dans la vibrante capitale française, un nouveau lieu émerge comme un incontournable pour les amateurs de gastronomie et de célébration. Paillettes Paris, situé au cœur du 2ème arrondissement, est bien plus qu’un simple restaurant, c’est une véritable expérience sensorielle où se mêlent délicieuses saveurs et ambiance festive. Ce lieu transformé en temple de la gastronomie méditerranéenne entraîne ses convives dans un voyage culinaire sans précédent, tout en étant baigné dans une atmosphère chic et élégante. Avec sa promesse de soirées animées et de plats raffinés, Paillettes est le cadre idéal pour célébrer des moments inoubliables. Paillettes Paris : un concept … Lire plus

Le paysage gastronomique du Var connaît des secousses, notamment avec la fermeture récente d’un second établissement en deux semaines, une situation qui inquiète tant les restaurateurs que les clients. La préfecture a décidé d’agir face à des préoccupations croissantes en matière d’hygiène. Les contrôles d’inspection se multiplient, et avec eux, des conséquences bien réelles pour les établissements visés. Ce ne sont pas seulement des fermetures, mais des ambitions culinaires qui s’effondrent, laissant un goût amer et posant la question : jusqu’où les restaurateurs jouent-ils avec la qualité de leurs produits ? Urgence sanitaire : un restaurant du Var dans le … Lire plus

Plongée au cœur de la gastronomie brésilienne à Toulouse, le tout nouveau restaurant Bossa Nova éveille les sens des amateurs de cuisine exotique. Ce projet, né de l’amour de Laura, originaire de Porto Alegre, et de Vincent, marqué par son expérience au Brésil, vise à partager la richesse de la culture culinaire lusophone tropiale. Ce restaurant brésilien promet non seulement des plats authentiques mais aussi une expérience immersive grâce à une ambiance chaleureuse et conviviale. L’éveil des sens : une ambiance brésilienne inégalée à Toulouse À l’intérieur de Bossa Nova, les murs ornés de touches vertes et jaunes évoquent les … Lire plus

Pour les amateurs de gastronomie, le Pays Basque regorge de trésors culinaires, mais rien ne peut égaler l’expérience brillante proposée par Nicolas Borteyru au restaurant Le Chêne à Itxassou. Ce lieu emblématique, niché au cœur d’un village pittoresque, vit une véritable renaissance sous la conduite de ce chef talentueux. Avec une carte qui marie tradition et modernité, il fait souffler un vent nouveau sur la cuisine basque, alliant subtilement *produits locaux* et techniques culinaires d’avant-garde. La philosophie gastronomique de Nicolas Borteyru Nicolas Borteyru, récemment arrivé aux commandes du restaurant Le Chêne, redéfinit le paysage culinaire local avec une approche entièrement … Lire plus

Récemment, un fait marquant a secoué la petite ville de Saint-Zacharie, au cœur du Var. Le restaurant traditionnel La Notte, incontournable pour les amateurs de cuisine italienne, a été contraint de fermer ses portes suite à une décision de la préfecture. Cette fermeture administrative a été décidée pour prévenir tout risque de toxi-infection alimentaire en raison de locaux insalubres et d’un manquement évident aux normes d’hygiène. La situation soulève des questions cruciales sur la sécurité alimentaire dans les restaurants, ainsi que les responsabilités des restaurateurs face à leurs clients. Les dessous de la fermeture administrative de La Notte La décision … Lire plus

Dans le monde de la restauration, le passage de l’émission « Cauchemar en cuisine » de Philippe Etchebest est souvent perçu comme un véritable tournant. Les établissements en détresse espèrent qu’une intervention salvatrice va leur permettre de redresser la barre et de se sortir des difficultés. Pourtant, la réalité est parfois tout autre. Selon une enquête de nos confrères, plus de 50 restaurants passés sous l’œil expert du chef ont dû fermer leurs portes après son intervention. Cette situation pose des questions sur l’efficacité du programme, mais aussi sur les véritables causes de ces échecs. Pourquoi autant d’établissements rencontrent-ils des difficultés malgré … Lire plus