Food & Drink

Pour les amateurs de gastronomie, le Pays Basque regorge de trésors culinaires, mais rien ne peut égaler l’expérience brillante proposée par Nicolas Borteyru au restaurant Le Chêne à Itxassou. Ce lieu emblématique, niché au cœur d’un village pittoresque, vit une véritable renaissance sous la conduite de ce chef talentueux. Avec une carte qui marie tradition et modernité, il fait souffler un vent nouveau sur la cuisine basque, alliant subtilement *produits locaux* et techniques culinaires d’avant-garde. La philosophie gastronomique de Nicolas Borteyru Nicolas Borteyru, récemment arrivé aux commandes du restaurant Le Chêne, redéfinit le paysage culinaire local avec une approche entièrement … Lire plus

Récemment, un fait marquant a secoué la petite ville de Saint-Zacharie, au cœur du Var. Le restaurant traditionnel La Notte, incontournable pour les amateurs de cuisine italienne, a été contraint de fermer ses portes suite à une décision de la préfecture. Cette fermeture administrative a été décidée pour prévenir tout risque de toxi-infection alimentaire en raison de locaux insalubres et d’un manquement évident aux normes d’hygiène. La situation soulève des questions cruciales sur la sécurité alimentaire dans les restaurants, ainsi que les responsabilités des restaurateurs face à leurs clients. Les dessous de la fermeture administrative de La Notte La décision … Lire plus

Dans le monde de la restauration, le passage de l’émission « Cauchemar en cuisine » de Philippe Etchebest est souvent perçu comme un véritable tournant. Les établissements en détresse espèrent qu’une intervention salvatrice va leur permettre de redresser la barre et de se sortir des difficultés. Pourtant, la réalité est parfois tout autre. Selon une enquête de nos confrères, plus de 50 restaurants passés sous l’œil expert du chef ont dû fermer leurs portes après son intervention. Cette situation pose des questions sur l’efficacité du programme, mais aussi sur les véritables causes de ces échecs. Pourquoi autant d’établissements rencontrent-ils des difficultés malgré … Lire plus

À Toulouse, la gastronomie n’est pas qu’une simple habitude : c’est un véritable art de vivre qui s’épanouit dans une multitude de restaurants, chacun promettant des moments enchantés sous le ciel étoilé du sud-ouest. Opté pour une soirée romantique dans cette cité rose pleine de charme ne manque jamais de charme. Une atmosphère intime, des plats savoureux, des vins raffinés… Tous ces éléments se conjuguent pour offrir aux couples des soirées magiques. Voici une sélection des meilleures adresses, où chaque bouchée est une promesse de bonheur. Une découverte gustative qui saura séduire les amoureux en quête d’une expérience unique. Les … Lire plus

La récente fermeture du fast-food Chickenos à Saint-Priest met en lumière des enjeux cruciaux liés à la salubrité et à la sécurité alimentaire situés au cœur des préoccupations des consommateurs. Alerte rouge pour ce restaurant halal, où des manquements aux normes sanitaires ont été sévèrement soulignés par les autorités. Cette situation interpelle non seulement les clients fidèles de l’établissement, mais aussi la communauté entière, inquiète face à de telles révélations. Les détails d’une fermeture choc à Saint-Priest Le mardi 10 juin, la Direction départementale de la protection des populations (DDPP) a surpris l’établissement en effectuant un contrôle d’hygiène inopiné. Ce … Lire plus

Les Hauts-de-Seine, ce département qui longe la Seine, offre un véritable festin pour les amoureux de la gastronomie. Entre Paris et la nature, ses ruelles abritent des pépites culinaires qui méritent d’être explorées. Des restaurants raffinés aux petites trattorias familiales, la sélection est à la fois diverse et délicieuse. Dans cet article, on vous entraîne à la découverte des meilleures adresses gourmandes des Hauts-de-Seine, des établissements qui feront briller vos papilles de bonheur ! Les restaurants à ne pas manquer dans les Hauts-de-Seine Dans les Hauts-de-Seine, les options ne manquent pas pour se régaler. Les établissements vont des restaurants étoilés … Lire plus

Dans le charmant village de Cadouin, un événement culinaire marquant s’annonce avec l’ouverture du restaurant de l’Auberge de Cadouin le 16 juin 2025. Ce nouvel établissement placé sous le signe de la gastronomie locale s’apprête à offrir une expérience gastronomique unique, mettant en avant une cuisine 100% maison, bio et locale. Dans un cadre qui respire la convivialité et la chaleur humaine, l’Auberge de Cadouin se positionne comme un véritable acteur de l’alimentation responsable, en phase avec les enjeux environnementaux actuels. Les fondements d’une cuisine responsable à l’Auberge de Cadouin Le projet de l’Auberge de Cadouin, né du collectif « Les … Lire plus

Dans le cœur authentique et verdoyant des Vosges, le restaurant HUNNA à Waldersbach émerge comme une révélation dans le paysage culinaire alsacien. Récompensé par une étoile au Guide Michelin 2025, cet établissement ne se contente pas d’offrir une simple expérience gastronomique, mais propose un véritable voyage sensoriel à travers la saisonnalité des ingrédients et un respect manifeste pour la nature. Avec ses créateurs passionnés, Antoine Huguenin et Nadège Monna, HUNNA transpose les traditions culinaires alsaciennes dans une dimension contemporaine et durable, célébrant chaque plat comme une œuvre d’art vivante. Une expérience culinaire inédite à Waldersbach HUNNA ne ressemble à aucun … Lire plus