Food & Drink

Frais de repas 2026 : Augmentation des seuils d’exonération La réglementation fiscale française a encore évolué en matière de frais professionnels. Les employés ainsi que les employeurs doivent se préparer à ces changements. À partir de 2026, les seuils d’exonération pour les indemnités de repas ont été revalorisés. Cette revalorisation n’est pas une simple formalité ; elle a un impact significatif sur le budget de l’entreprise et sur les finances personnelles des salariés. Quel est donc le nouveau plafond d’exonération pour 2026, et comment cette évolution se traduit-elle sur le terrain? Pour les salariés contraints de se restaurer dans un … Lire plus

Utilisation des tickets-restaurant chez Hema : un bouleversement récent Depuis peu, les tickets-restaurant ont fait leur apparition chez Hema, permettant aux bénéficiaires d’utiliser ces fameux sésames dans cette chaîne néerlandaise connue pour ses articles de maison à bas prix. Cette évolution a suscité de vives réactions, notamment de la part des acteurs du secteur de la restauration. En effet, l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (Umih) a immédiatement critiqué cette décision, arguant que cela représentait une « dérive » de l’esprit même des tickets-restaurant. Cette situation soulève d’importantes questions sur l’avenir des tickets-restaurant et leur utilisation dans d’autres … Lire plus

Matsuya : Une immersion dans la culture japonaise Le restaurant japonais Matsuya récemment installé à Toulouse s’étend sur une superficie impressionnante de 420 m². Cet espace vaste et accueillant est conçu pour offrir une immersion authentique dans la culture japonaise. Inspiré par les traditions nippones, Matsuya offre une ambiance zen qui invite à la détente et à l’appréciation de la cuisine japonaise dans toute sa splendeur. À l’entrée, un jardin zen est judicieusement placé pour accueillir les clients, créant une première impression saisissante. La combinaison d’éléments naturels, tels que les pierres et les fontaines, aide à établir une atmosphère tranquille. … Lire plus

La tension au rendez-vous dans Cauchemar en cuisine Philippe Etchebest est un chef cuisinier reconnu pour sa détermination à sauver des restaurants en difficulté. Dans l’épisode récemment diffusé de Cauchemar en cuisine, le chef a une nouvelle fois mis le cap sur le Pas-de-Calais, et plus particulièrement sur Beussent, un village pittoresque où le restaurant « La Bonne Table » est à la croisée des chemins. Cet établissement, autrefois prisé, est tombé dans l’oubli depuis sa reprise en 2023 par Betty et Romain. Leurs débuts s’annonçaient prometteurs, mais la réalité s’est révélée bien plus complexe. Dès son arrivée, Philippe Etchebest a rapidement … Lire plus

La nouvelle politique de paiement chez Hema et ses conséquences La décision de Hema d’accepter les titres-restaurant pour le paiement de ses produits a suscité une onde de choc dans le secteur de la restauration. Fait initial, Hema est surtout renommé pour ses articles de décoration, de papeterie, et de confiseries. jusqu’alors, les titres-restaurant étaient strictement réservés aux achats alimentaires dans des établissements de restauration ou des magasins spécialisés. Cette décision marque donc un tournant dans leur usage traditionnel, éveillant un vif mécontentement chez les restaurateurs. Les restaurateurs perçoivent ce changement comme une atteinte à la vocation première des titres-restaurant. … Lire plus

L’Umih déplore une décision qui « ouvre une boîte de Pandore » Récemment, l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (Umih) a frappé du poing sur la table. La raison ? L’agrément accordé à Hema, une enseigne de décoration, qui permettra d’accepter les titres-restaurant pour une offre alimentaire jugée minimaliste. Dans une lettre adressée au ministre du Commerce, Serge Papin, l’Umih exprime son inquiétude face à cette situation. L’organisation pointe du doigt une évolution qui, selon elle, pourrait engendrer une concurrence déloyale envers les restaurateurs. Ce qu’il faut comprendre ici, c’est que le secteur hôtelier se retrouve en première ligne d’une … Lire plus

La grande inauguration du fast-food « So Crousty » à Albi Le week-end dernier, un événement gastronomique a pris d’assaut la ville d’Albi : l’inauguration du premier fast-food « So Crousty ». Environ 300 personnes se sont massées devant les portes de cet établissement, témoignant d’un engouement exceptionnel et d’une forte attente. Les jeunes, attirés par les réseaux sociaux, ont fait preuve d’une ferveur indéniable. La file d’attente s’étirait sur plus de 20 mètres, impressionnant même le responsable qui, surpris, racontait que la queue ne semblait jamais vouloir diminuer. Ce phénomène n’est pas arrivé par hasard. En effet, une stratégie de communication bien rodée … Lire plus